v. 1 n. 15 (2022): Anais da XIV Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar (MICTI)

EXTENSÃO - Saúde

MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS EMBUTIDOS EM JARAGUÁ DO SUL - SC

PDF

Eriane De Lima Caminotto,
Mirela Dobrotnick

mais informações

Eriane De Lima Caminotto
Instituto Federal Catarinense

Mirela Dobrotnick
Instituto Federal Catarinense

Publicado 2023-03-14

Palavras-chave

Produtos cárneos,
Boas práticas,
Contaminação alimentar,
Checklist

PDF