v. 1 n. 15 (2022): Anais da XIV Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar (MICTI)
Ciências Biológicas

ANÁLISE ANTIMICROBIANA DO LÚPULO (HUMULUS LUPULUS) EM MOSTO CERVEJEIRO

Amanda Silva Sabino
Instituto Federal Catarinense
Lucia Kobus
Instituto Federal Catarinense
Ana Luiza Postai
Instituto Federal Catarinense
Betina Darosci Orsi
Instituto Federal Catarinense
Camile Cezerino
Instituto Federal Catarinense
Maiuni Dias Groh
Instituto Federal Catarinense
Tatiane Sueli Coutinho
Instituto Federal Catarinense

Publicado 2023-03-14

Palavras-chave

  • Antimicrobiano,
  • Lúpulo,
  • Bactérias contaminantes.