Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
COMPARAÇÃO DOS PROCESSOS DE SECAGEM CONVENCIONAL E POR LIOFILIZAÇÃO APLICADOS EM PITAYAS (HYLOCEREUS UNDATUS) SUBMETIDAS A DIFERENTES TRATAMENTOS QUÍMICOS
- Karine Michele Kern ,
- Érika Borsoi ,
- Maria Giulia Stefanello Langone,
- Andréia Dalla Rosa ,
- Caroline Bosco Strey,
- Álvaro Vargas Júnior,
- Sheila Mello Da Silveira,
- Fabiana Bortolini Foralosso
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Karine Michele Kern
Instituto Federal Catarinense
Érika Borsoi
Instituto Federal Catarinense
Maria Giulia Stefanello Langone
Instituto Federal Catarinense
Andréia Dalla Rosa
Instituto Federal Catarinense
Caroline Bosco Strey
Instituto Federal Catarinense
Álvaro Vargas Júnior
Instituto Federal Catarinense
Sheila Mello Da Silveira
Instituto Federal Catarinense
Fabiana Bortolini Foralosso
Instituto Federal Catarinense
